Kinheimer Rosenberg Riesling Spatlese (Green Capsule)
⏳ Drikkevindue
2022 - 2036
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai green curry, classic German roast pork with sauerkraut, and artisanal semi-firm cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor is a titan of the Mosel, famous for his uncompromising quality and his preservation of the region's steep-slope viticultural heritage. The Kinheimer Rosenberg vineyard, situated on a dramatic bend of the Mosel River, features steep, sun-drenched slopes composed of weathered grey slate. This terroir imparts a signature smoky minerality and laser-like acidity to the 100% Riesling grapes. Molitor's unique capsule system designates the style of the wine; the green capsule represents a 'feinherb' (off-dry) profile. Crafted with wild yeasts and aged in traditional large oak Fuder casks, this Spätlese beautifully balances delicate residual sweetness with a vibrant, electric acidity, capturing the tension and slate-driven soul of the Middle Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling