Kinheimer Rosenberg Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai green curry, roasted pork belly with a sweet-and-sour glaze, or classic German onion tart (Zwiebelkuchen).
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Rosenberg Riesling Spätlese is a masterclass in Mosel's steep-slope viticulture. Located in the historic village of Kinheim, the Rosenberg vineyard features weathered Devonian slate soils and a favorable south-southwest exposure. Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 with a vision to revive the golden era of Mosel Riesling, employs extremely meticulous hand-harvesting, often in multiple passes, and spontaneous fermentation with ambient yeasts. This Spätlese showcases the classic tension between ripe, stone-fruit sweetness and a laser-like slate minerality. Molitor's signature color-coded capsules denote the style (white for dry, green for off-dry, gold for sweet), but regardless of the specific bottling, the wine represents the pure, uncompromised expression of its terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.