Kinheimer Rosenberg Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai green curry, roasted pork belly with a sweet-and-sour glaze, or classic German onion tart (Zwiebelkuchen).
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Rosenberg Riesling Spätlese is a masterclass in Mosel's steep-slope viticulture. Located in the historic village of Kinheim, the Rosenberg vineyard features weathered Devonian slate soils and a favorable south-southwest exposure. Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 with a vision to revive the golden era of Mosel Riesling, employs extremely meticulous hand-harvesting, often in multiple passes, and spontaneous fermentation with ambient yeasts. This Spätlese showcases the classic tension between ripe, stone-fruit sweetness and a laser-like slate minerality. Molitor's signature color-coded capsules denote the style (white for dry, green for off-dry, gold for sweet), but regardless of the specific bottling, the wine represents the pure, uncompromised expression of its terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.