Niedermenniger Herrenberg Riesling TBA
⏳ Drikkevindue
2025 - 2075
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich fruit-based tarts like apricot or peach tarte tatin, and traditional foie gras.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Niedermenniger Herrenberg Riesling Trockenbeerenauslese (TBA) represents the pinnacle of Mosel's noble sweet winemaking. Located in the Konzer Tälchen, a cool side valley of the Saar, the Niedermenniger Herrenberg vineyard is characterized by its iron-rich Devonian slate soils, which impart a distinct smoky minerality and vibrant acidity to the Riesling grapes. Molitor, who took over his family estate in 1984 with a mission to restore the Mosel to its golden age of winemaking, employs an uncompromising selection process. For this TBA, individually shriveled, botrytized berries are painstakingly hand-harvested, often requiring multiple passes through the vineyard. The result is an incredibly concentrated, nectar-like elixir that balances luscious sweetness with a laser-sharp, electric acidity, showcasing the legendary tension and complexity of Saar Riesling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling