Ockfener Bockstein Riesling Auslese Goldkapsel 2*
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Roquefort, artisanal fruit tarts, and foie gras or savory duck terrine.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, steep amphitheater of the Ockfener Bockstein in the Saar valley, this wine represents the pinnacle of Markus Molitor's meticulous craftsmanship. The vineyard's weathered Devonian slate and quartz soils, combined with a cool microclimate, impart a signature smoky minerality and piercing acidity to the Riesling grapes. Molitor, known for his uncompromising selection process, uses the Goldkapsel (Gold Capsule) to denote wines of noble sweetness, while the two-star (2*) rating signifies an extraordinary level of concentration achieved through precise hand-harvesting of botrytized berries. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional neutral oak Fuder casks, this white wine beautifully balances opulent sweetness with crystalline purity, carrying the historical legacy of the Saar's world-class sweet wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.