Ockfener Bockstein Riesling Auslese Goldkapsel 2*
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Roquefort, artisanal fruit tarts, and foie gras or savory duck terrine.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary, steep amphitheater of the Ockfener Bockstein in the Saar valley, this wine represents the pinnacle of Markus Molitor's meticulous craftsmanship. The vineyard's weathered Devonian slate and quartz soils, combined with a cool microclimate, impart a signature smoky minerality and piercing acidity to the Riesling grapes. Molitor, known for his uncompromising selection process, uses the Goldkapsel (Gold Capsule) to denote wines of noble sweetness, while the two-star (2*) rating signifies an extraordinary level of concentration achieved through precise hand-harvesting of botrytized berries. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional neutral oak Fuder casks, this white wine beautifully balances opulent sweetness with crystalline purity, carrying the historical legacy of the Saar's world-class sweet wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.