Trabener Wurzgarten TBA
⏳ Drikkevindue
2025 - 2075
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort or Stilton, artisanal fruit tarts featuring apricots or peaches, or served chilled on its own as a sublime meditation wine at the end of a meal.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, slate-strewn slopes of the Mosel, the Trabener Wurzgarten Trockenbeerenauslese (TBA) by Markus Molitor is a monument to patience and extreme viticulture. Markus Molitor, a visionary who took over his family's estate in 1984, is legendary for his uncompromising selection process, often harvesting berry-by-berry deep into the winter. The Wurzgarten (meaning spice garden) vineyard in Traben is renowned for its iron-rich, weathered grey slate soils, which impart a distinctively spicy, mineral-driven complexity to the Riesling grapes. To produce a TBA, botrytized grapes are painstakingly gathered only when they have shriveled to raisin-like concentration. Fermented slowly with indigenous yeasts in traditional cellar conditions, this rare nectar balances luscious, honeyed sweetness with the Mosel's trademark electric acidity, creating a wine of unparalleled depth, tension, and historical resonance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Spätburgunder (Pinot Noir)