Urziger Wurzgarten Riesling Auslese 3* Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich artisanal duck liver pate, and fruit-based desserts like a traditional pear or apricot tart.
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the breathtakingly steep, amphitheater-like slopes of the Mosel, the Urziger Wurzgarten—or 'spice garden of Urzig'—is legendary for its unique red volcanic sandstone and slate soils. This distinct terroir imparts a wild, exotic, and fiery spice to the Riesling grapes. Under the obsessive craftsmanship of Markus Molitor, this three-star Gold Capsule Auslese represents the absolute pinnacle of noble sweet selection. Harvested by hand through painstaking multiple passes in the vineyard, only the most perfect, botrytis-affected berries are chosen. Fermented with wild yeasts and aged slowly, this wine is a masterclass in tension, weaving together opulent tropical fruit, decadent honeyed richness, and a piercing, mineral-driven acidity that keeps the wine incredibly vibrant.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.