Urziger Wurzgarten Riesling Kabinett Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, roasted pork with apple compote, and fresh crab or lobster with citrus-infused butter sauces.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the iconic Markus Molitor, this Riesling hails from the legendary Urziger Wurzgarten, or 'spice garden' of the Mosel. Unlike the blue slate dominating most of the region, the Wurzgarten is famous for its striking red volcanic soil and weathered clay-slate, which infuses the wine with an unmistakable exotic, spicy, and wild strawberry character. In Molitor's meticulous classification system, the green capsule denotes a 'feinherb' or off-dry style. This Kabinett showcases the estate's signature precision, balancing a feather-light body and vibrant acidity with a delicate touch of natural residual sweetness, resulting in a wine of immense tension, minerality, and elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.