Urziger Wurzgarten Riesling Kabinett Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, roasted pork with apple compote, and fresh crab or lobster with citrus-infused butter sauces.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the iconic Markus Molitor, this Riesling hails from the legendary Urziger Wurzgarten, or 'spice garden' of the Mosel. Unlike the blue slate dominating most of the region, the Wurzgarten is famous for its striking red volcanic soil and weathered clay-slate, which infuses the wine with an unmistakable exotic, spicy, and wild strawberry character. In Molitor's meticulous classification system, the green capsule denotes a 'feinherb' or off-dry style. This Kabinett showcases the estate's signature precision, balancing a feather-light body and vibrant acidity with a delicate touch of natural residual sweetness, resulting in a wine of immense tension, minerality, and elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.