Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, slow-roasted pork belly with a sweet soy glaze, and aged blue cheeses or fruit-based tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese is a breathtaking expression of one of the Mosel's most dramatic and legendary vineyards. The Wurzgarten (spice garden) is famous for its steep, amphitheater-like slopes and its unique, iron-rich red volcanic clay and slate soils, which stand in stark contrast to the blue slate found elsewhere in the region. According to local lore, the vineyard earned its name from the wild herbs and spices that naturally grow among the vines, imparting a distinct, exotic, and highly spicy signature to the grapes. Molitor coaxes incredible complexity from these old, ungrafted vines through extremely late harvesting, meticulous hand-sorting, and spontaneous fermentation in traditional large oak Fuder casks. The resulting Spatlese is a masterclass in tension, balancing luscious tropical fruit notes of mango and papaya with a fiery, mineral-driven acidity and a lingering, herbal-spicy finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.