Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, slow-roasted pork belly with a sweet soy glaze, and aged blue cheeses or fruit-based tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese is a breathtaking expression of one of the Mosel's most dramatic and legendary vineyards. The Wurzgarten (spice garden) is famous for its steep, amphitheater-like slopes and its unique, iron-rich red volcanic clay and slate soils, which stand in stark contrast to the blue slate found elsewhere in the region. According to local lore, the vineyard earned its name from the wild herbs and spices that naturally grow among the vines, imparting a distinct, exotic, and highly spicy signature to the grapes. Molitor coaxes incredible complexity from these old, ungrafted vines through extremely late harvesting, meticulous hand-sorting, and spontaneous fermentation in traditional large oak Fuder casks. The resulting Spatlese is a masterclass in tension, balancing luscious tropical fruit notes of mango and papaya with a fiery, mineral-driven acidity and a lingering, herbal-spicy finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.