Wehlener Klosterberg Auslese 3* Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, slow-roasted glazed pork belly, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, slate-strewn slopes of the Wehlener Klosterberg vineyard, this exceptional Riesling represents the pinnacle of Markus Molitor's artisanal craftsmanship. The '3-Star' designation is reserved exclusively for the estate's most prestigious, meticulously selected parcels, showcasing extraordinary concentration and complexity. Uniquely defined by its 'Green Capsule,' this wine is crafted in Molitor's celebrated feinherb (off-dry) style, achieving a harmonious tension between natural residual sweetness and vibrant, electric acidity. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional, neutral oak Fuder casks, the wine beautifully mirrors its terroir. It delivers a profound sensory journey marked by smoky Devonian slate minerality, ripe stone fruits, and delicate herbal undertones, reflecting centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.