Wehlener Klosterberg Chardonnay *
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops in lemon-butter sauce, roasted chicken with wild mushrooms, or creamy veal blanquette.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, a visionary of the Mosel, is renowned for redefining the boundaries of this cool-climate region. While the Mosel is synonymous with Riesling, Molitor's Wehlener Klosterberg Chardonnay * is a masterclass in versatility, proving that Burgundy's noble white grape can thrive on steep slate slopes. The Wehlener Klosterberg vineyard, famous for its Devonian slate soils, imparts a distinct, smoky minerality to the wine. The single asterisk (*) signifies Molitor's meticulous selection process, indicating a wine of exceptional concentration and elegance. Fermented with indigenous yeasts and aged in French oak barriques, this Chardonnay beautifully marries the classic, rich texture of Burgundian winemaking with the vibrant, high-toned acidity and crystalline mineral spine unique to the Mosel's terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.