Wehlener Klosterberg Riesling Auslese ***
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, rich duck liver pâté, and moderately spicy Sichuan or Thai cuisine.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Riesling Auslese *** represents the pinnacle of Mosel craftsmanship. Molitor took over his family winery in 1984 at just twenty years old with a singular mission: to return Mosel Riesling to its historic golden age when these wines commanded higher prices than first-growth Bordeaux. The Wehlener Klosterberg vineyard, which surrounds the estate, features steep slopes of stony, iron-rich Devonian slate. The three-star (***) designation signifies Molitor's most rigorous vineyard selection, capturing highly concentrated grapes often touched by noble rot. Vinified using traditional methods, including spontaneous fermentation in large wooden casks and extended lees contact, this 100% Riesling is a masterclass in tension, balancing opulent tropical fruit, honeyed botrytis, and wild herbal notes with a laser-like, slate-driven acidity that keeps the massive concentration remarkably light on its feet.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling