Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine, fresh seafood like oysters or grilled trout, and cured meats or light charcuterie.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett is a masterclass in Mosel precision, originating from the steep, iron-rich Devonian slate slopes that surround the historic Molitor estate in Wehlen. Taking over the estate in 1984 at the age of twenty, Markus Molitor set out to revive the golden era of Mosel Riesling, focusing on uncompromising quality and natural, spontaneous fermentations. The Wehlener Klosterberg vineyard, named after a medieval monastery, yields a 100% Riesling defined by its crystalline purity, electric acidity, and profound mineral tension. Molitor's Kabinett style captures the delicate, dancing playfulness of the Mosel, balancing ripe stone fruit and citrus notes with a saline, slate-driven finish that reflects the unique microclimate of this historic site.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling