Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine, fresh seafood like oysters or grilled trout, and cured meats or light charcuterie.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett is a masterclass in Mosel precision, originating from the steep, iron-rich Devonian slate slopes that surround the historic Molitor estate in Wehlen. Taking over the estate in 1984 at the age of twenty, Markus Molitor set out to revive the golden era of Mosel Riesling, focusing on uncompromising quality and natural, spontaneous fermentations. The Wehlener Klosterberg vineyard, named after a medieval monastery, yields a 100% Riesling defined by its crystalline purity, electric acidity, and profound mineral tension. Molitor's Kabinett style captures the delicate, dancing playfulness of the Mosel, balancing ripe stone fruit and citrus notes with a saline, slate-driven finish that reflects the unique microclimate of this historic site.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling