Wehlener Klosterberg Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2021 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai curry, roasted pork with fruit-based glazes, and classic blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Riesling Spatlese is a masterclass in Mosel viticulture, born from the steep, stony slopes of the Middle Mosel. The Klosterberg vineyard, referencing the historic monastic viticulture of the region, features weathered Devonian slate soils that impart a distinct, crystalline minerality. Molitor, a visionary who took over his family's estate at a young age, is famous for his meticulous vineyard selection and traditional cellar practices, including spontaneous fermentation in large, neutral oak fuder and extended lees aging. This 100% Riesling beautifully balances the Mosel's signature electric acidity with rich, concentrated stone fruit flavors and a deep, saline finish. Depending on the capsule color—a Molitor signature indicating dry, off-dry, or sweet styles—this Spatlese showcases the incredible versatility and terroir-driven purity of the estate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.