Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese 1* Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich artisanal fruit tarts (like apricot or peach), and savory foie gras or rich duck liver pâté.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 with a vision to restore Mosel Riesling to its historic golden age, this Beerenauslese 1* Gold Capsule is a monument to extreme viticulture. The grapes are sourced from the iconic Wehlener Sonnenuhr (Sundial) vineyard, a dizzyingly steep slope of weathered blue Devonian slate. Named after the sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm, this site benefits from perfect solar exposure and heat-retaining stone. For this noble sweet masterpiece, individually shriveled, botrytized Riesling grapes are meticulously hand-harvested. Fermented slowly with ambient yeasts in traditional neutral oak fuder, the wine achieves a breathtaking tension between opulent, honeyed tropical fruit and a piercing, slate-driven mineral acidity that defines the genius of the Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Spätburgunder (Pinot Noir)