Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2* (White Capsule)
⏳ Drikkevindue
2026 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops with butter sauce, roasted pork belly, or classic French veal blanquette.
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the perilously steep, blue Devonian slate slopes of the Mosel, the legendary Wehlener Sonnenuhr vineyard—named after the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm—yields some of the world's most mineral-intense Rieslings. Under the masterful guidance of Markus Molitor, this Auslese 2-Star represents an extraordinary intersection of late-harvest richness and dry precision. Molitor's unique color-coded capsule system designates this white-capsule bottling as a dry-styled wine. Crafted from meticulously hand-selected, healthy grapes, the wine undergoes spontaneous fermentation with native yeasts in traditional, large neutral oak Fuder casks. The result is a monumental dry Riesling that marries the opulent, sun-drenched stone fruit character of the Sonnenuhr with a laser-like, slate-driven acidity and deep structural complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.