Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses, classic foie gras terrine, and spicy glazed pork belly or aromatic Asian dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2* is a masterclass in Mosel precision and terroir expression. The Wehlener Sonnenuhr vineyard, famous for its dizzyingly steep slopes of weathered blue Devonian slate, takes its name from the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide vineyard workers. Molitor, renowned for his uncompromising quality standards, uses a star rating system to denote the intensity and selection level of his wines, with two stars (2*) indicating an extraordinary selection of highly concentrated, often botrytis-affected grapes. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional large oak Fuder casks, this 100% Riesling balances opulent, honeyed stone fruit flavors with a laser-like vein of slatey minerality and vibrant acidity, representing the pinnacle of artisanal Mosel winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.