Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses, classic foie gras terrine, and spicy glazed pork belly or aromatic Asian dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2* is a masterclass in Mosel precision and terroir expression. The Wehlener Sonnenuhr vineyard, famous for its dizzyingly steep slopes of weathered blue Devonian slate, takes its name from the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide vineyard workers. Molitor, renowned for his uncompromising quality standards, uses a star rating system to denote the intensity and selection level of his wines, with two stars (2*) indicating an extraordinary selection of highly concentrated, often botrytis-affected grapes. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional large oak Fuder casks, this 100% Riesling balances opulent, honeyed stone fruit flavors with a laser-like vein of slatey minerality and vibrant acidity, representing the pinnacle of artisanal Mosel winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.