Zeltinger Himmelreich Riesling BA 1*
⏳ Drikkevindue
2025 - 2080
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, fruit-based desserts like peach galette or apple tarte tatin, and rich savory dishes like foie gras or artisanal pâté.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Markus Molitor, who took over his family estate in 1984 with a mission to restore Mosel Riesling to its historical glory, this Beerenauslese 1* is a monument to patience and terroir. The Zeltinger Himmelreich vineyard, meaning 'Kingdom of Heaven,' features steep slopes of finely weathered Devonian blue slate that impart a distinct, salty minerality to the wine. This sweet nectar is made from 100% Riesling grapes, meticulously selected berry by berry for their concentration of noble rot (botrytis). Fermented slowly with indigenous yeasts, the '1 Star' designation indicates a highly refined selection of exceptional richness. The resulting wine is a masterclass in balance, where luscious honeyed sweetness is perfectly countered by a spine of electric acidity and deep slate minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.