Zeltinger Schlossberg * Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, pan-seared pork chops with wild mushrooms, or classic coq au vin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Zeltinger Schlossberg * Pinot Noir is a masterclass in cool-climate red winemaking from the steep, slate-laden slopes of the Middle Mosel. While the Mosel is world-renowned for Riesling, it possesses a rich, centuries-old history of red wine production, dating back to Roman times and medieval Cistercian monks, which was revived in the late 20th century. Molitor, who took over his family estate in 1984, has been a pioneer in reclaiming this heritage. The Zeltinger Schlossberg vineyard features incredibly steep, south-facing terraces composed of weathered Devonian blue slate. This unique terroir absorbs the sun's warmth during the day and radiates it back to the vines at night, allowing Pinot Noir (Spätburgunder) to ripen fully while retaining its signature high acidity. The single asterisk (*) denotes Molitor's entry-level premium tier, indicating a wine of remarkable elegance and precision. Fermented spontaneously with wild yeasts and aged in French oak barriques, this Pinot Noir delivers a striking tension between bright red berry fruit, subtle smoky spice, and a profound, stony minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.