Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese 1*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes like Thai green curry, artisanal blue cheeses, and classic fruit tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese 1* is a masterclass in Mosel precision and terroir expression. Taking over his family's estate in 1984 at just 20 years old, Molitor set out to restore the Mosel's golden era of winemaking. The Zeltinger Schlossberg vineyard, a dizzyingly steep slope of finely weathered Devonian slate, yields grapes of extraordinary mineral intensity. The 'one-star' designation signifies a meticulous selection of exceptionally ripe grapes, often kissed by noble rot (botrytis). Fermented spontaneously with native yeasts in traditional neutral oak 'Fuder' casks, this 100% Riesling showcases a tension between rich, exotic stone fruit flavors and a vibrant, crystalline acidity. The signature of Molitor's craft is this seamless balance of power and weightless elegance, deeply rooted in the slate-driven folklore of the Middle Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.