Zeltinger Sonnenuhr Riesling BA Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2075
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort or Stilton, rich foie gras, and fruit-based desserts like apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Zeltinger Sonnenuhr Riesling Beerenauslese (BA) Goldkapsel is a monument to the extreme viticulture of the Mosel Valley. Grown on the precipitously steep, south-facing slopes of the Zeltinger Sonnenuhr vineyard, these ancient vines dig deep into fractured blue Devonian slate. The vineyard is named after the historic sundial erected in 1620 by Jodocus Prüm to guide the daily labor of vineyard workers. Molitor, a legendary figure in German winemaking, is renowned for his uncompromising quality standards, executing multiple meticulous passes through the vineyard to harvest only individual, botrytis-affected berries for this Beerenauslese. The 'Goldkapsel' (Gold Capsule) signifies an extraordinary selection of noble sweet wine, representing the pinnacle of richness, complexity, and vibrant, mineral-driven acidity that balances the intense natural sweetness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.