Zeltinger Sonnenuhr TBA 1* GK
⏳ Drikkevindue
2025 - 2070
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses like Roquefort, artisanal fruit tarts featuring apricot or quince, and rich foie gras terrine.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Zeltinger Sonnenuhr Trockenbeerenauslese (TBA) 1* Goldkapsel represents the pinnacle of Mosel Riesling, sourced from the precipitously steep, blue Devonian slate slopes of the Zeltinger Sonnenuhr (Zeltingen Sundial) vineyard. The vineyard's name pays homage to the historic sundial erected in the 19th century to help workers track their hours. Under the visionary guidance of Markus Molitor, who took over his family estate in 1984, this wine is produced only in exceptional vintages. It is crafted from 100% Riesling grapes that have been painstakingly hand-selected, berry by shriveled berry, to capture the pure essence of noble rot (botrytis). The '1*' designation denotes a highly refined selection level, while the Goldkapsel signifies its status as an ultra-premium sweet wine. Fermented slowly using indigenous yeasts, this TBA harmonizes an extraordinary concentration of honeyed, exotic fruit flavors with the Mosel's trademark electric acidity and deep slate minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Spätburgunder (Pinot Noir)