Tinto Crianza
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Spanish tapas and cured meats, grilled lamb chops seasoned with rosemary, and medium-cured cheeses such as Manchego.
✨ Tekniske specifikationer
Established in 1970 by Enrique Forner, Marqués de Cáceres revolutionized the Rioja wine scene by introducing progressive Bordeaux winemaking techniques to the historic region of Rioja Alta. Forner, who had spent years refining his craft in France at Châteaux Camensac and Larose-Trintaudon, challenged the traditional, heavily oxidized style of the era by championing temperature-controlled stainless steel fermentation and a greater reliance on French oak barrels. The Tinto Crianza is the flagship bearer of this modern legacy. Sourced primarily from old, low-yielding bush vines in the clay-limestone soils of Cenicero, the wine is a classic blend dominated by Tempranillo, complemented by small portions of Garnacha Tinta and Graciano. It undergoes 12 months of aging in a combination of French and American oak barrels, followed by an additional year of refinement in the bottle, resulting in a vibrant expression defined by bright red berry fruit, subtle sweet spices, and silky tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marqués de Cáceres blev grundlagt i Cenicero i 1970 af Enrique Forner og stod i spidsen for den moderne renæssance i Rioja. Med værdifuld erfaring fra revitaliseringen af Bordeaux-slotte som Château Camensac allierede Forner sig med den legendariske ønolog Émile Peynaud. Sammen introducerede de temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke samt franske egetræsbarriques, hvilket flyttede fokus fra oxidation over mod en ren og livlig frugtkarakter. I dag ledes vinhuset af Enriques datter, Cristina Forner. Huset arbejder tæt sammen med vinbønder gennem generationer i både Rioja Alta og Rioja Alavesa, hvor man primært dyrker Tempranillo, Garnacha og Graciano på kalkholdige lerjorde og alluviale terrasser i læ af Sierra de Cantabria-bjergene. Ud over de klassiske, fadlagrede Rioja-vine – herunder Crianza, Reserva, Gran Reserva og flagskibscuvéen Gaudium – har vinhuset udvidet sit virkefelt med stor præcision. Sortimentet omfatter nu også sprød Verdejo og Sauvignon Blanc fra Rueda, Deusa Nai Albariño fra Rías Baixas samt traditionelt fremstillet Cava – alle kendetegnet ved husets kompromisløse kvalitet, friskhed og strukturelle finesse.
🍇 Druer
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo