Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh goat cheese, grilled seafood platters, and light pasta dishes with herb-based sauces.
✨ Tekniske specifikationer
Marques de Riscal, historically celebrated for pioneering modern Rioja, played an equally revolutionary role in Spain's white wine renaissance. In the early 1970s, guided by the legendary French enologist Emile Peynaud, the estate ventured into the high-altitude, gravel-rich soils of Castilla y Leon. Recognizing the terroir's immense potential, they introduced Sauvignon Blanc clones from the Loire Valley to the region. This wine is a brilliant expression of that pioneering spirit, crafted entirely from Sauvignon Blanc grapes. The vines thrive under a harsh continental climate characterized by hot summer days and cool nights, which helps preserve the grape's vibrant natural acidity. Fermented in temperature-controlled stainless steel tanks to maintain its aromatic purity, the wine showcases intense aromas of fresh-cut grass, citrus, and tropical fruits, underpinned by a distinctive mineral backbone that pays homage to its stony soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Herederos del Marqués de Riscal blev grundlagt i 1858 af Camilo Hurtado de Amézaga og var en pioner inden for moderne spansk vindyrkning, da vinhuset introducerede vinfremstillingsteknikker fra Bordeaux samt fadlagring på egetræsfade i Rioja Alavesa. Ejendommen er beliggende i Elciego og nyder godt af højtbeliggende vinmarker, der er skærmet af Sierra de Cantabria og plantet i en kalk- og lerholdig jordbund under et modererende atlantisk-kontinentalt mikroklima. I 1970'erne stod Riscal i spidsen for genoplivningen af Rueda, hvor huset introducerede Sauvignon Blanc og gav den oprindelige Verdejo-drue nyt liv. På tværs af begge appellationer arbejder producenten målrettet med bæredygtig og regenerativ vindyrkning; samtlige af ejendommens marker i Rueda er certificeret økologiske, mens Rioja-besiddelserne er under hastig omlægning. Vinifikationen forener klassisk europæisk elegance med millimeterpræcision: Reserva- og Gran Reserva-aftapningerne byder på smidig Tempranillo afstemt med Graciano og forædlet på amerikanske egetræsfade, mens prestigeserien Barón de Chirel er et koncentreret mesterværk skabt på gamle vinstokke. Med Frank Gehrys arkitektoniske vartegn som krone på værket fremstår Marqués de Riscal som et globalt referencepunkt, der ubesværet bygger bro mellem 1800-tallets kældertraditioner og moderne ønologi.
🍇 Druer
Verdejo (min 85%), Sauvignon Blanc