Amarone della Valpolicella, Classico
⏳ Drikkevindue
2022 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Rich pasta dishes with meat ragu, grilled or roasted red meats, and aged cheeses such as Parmigiano-Reggiano.
✨ Tekniske specifikationer
Masi is synonymous with Venetian winemaking, particularly famed for reviving and perfecting the ancient 'appassimento' technique where grapes are dried on bamboo racks during the winter months. Representing the quintessential Veneto red style, Masi's portfolio—anchored by the historic Corvina, Rondinella, and Molinara grapes—showcases a deep connection to the Valpolicella hills. The Boscaini family, who have owned Masi for generations since the late 18th century, pioneered the 'double fermentation' technique in the 1960s, creating a rich, velvety, and intensely aromatic red wine that bridges the gap between fresh Valpolicella and the majestic Amarone. The soils of the region, rich in limestone and volcanic debris, impart a distinct mineral backbone and vibrant acidity to balance the concentrated, raisined fruit flavors of cherry, plum, and sweet spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien opkøbte førsteklasses vinmarker i den lille dal 'Vaio dei Masi', og vinhuset har siden udviklet sig til en af de mest ikoniske og respekterede producenter i Valpolicella Classica-zonen i Veneto. Vingården er blevet drevet gennem generationer af familien Boscaini og har opnået verdensomspændende anerkendelse for at videreudvikle og modernisere den traditionelle appassimento-metode. Her forvandles lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara til fyldige og lagringsværdige mesterværker. Ud over at have skabt den revolutionerende 'Supervenetianer' Campofiorin i 1960'erne samt det historiske samarbejde med Serego Alighieri-greverne, er Masi verdenskendt for sine skoledannende Amarone della Valpolicella-fortolkninger, herunder de prestigefyldte Costasera, Mazzano og Campolongo di Torbe.
🍇 Grape Varieties
Corvina (45-95%), Corvinone, Rondinella