Brolo Campofiorin Oro
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Rich pasta dishes with meat ragù, grilled or roasted red meats, and mature, savory cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Masi's Brolo Campofiorin Oro is a benchmark 'Supervenetian' red, representing a modern update to the historic Veronese winemaking tradition. Originating from selected vineyards in the Valpolicella hills, the term 'Brolo' refers to a walled vineyard, akin to a French 'clos.' The wine is crafted using Masi's proprietary double-fermentation technique: rich, fresh wine made from Corvina and Rondinella grapes is re-fermented with semi-dried (appassito) grapes, including the rare, deeply colored, and tannic Oseleta variety—an ancient grape Masi famously rescued from extinction. This process imparts a remarkable depth of dried fruit flavors, cocoa, and spices, combined with elegant structure and velvet tannins, celebrating the rich heritage of the Venetian hills.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien høstede deres første vinmarker i Vaio dei Masi-dalen, og vinhuset fremstår i dag som en uomgængelig grundpille i moderne venetiansk vinfremstilling. Ejendommen er forankret i hjertet af Valpolicella Classica og råder over en mosaik af mikroklimaer med sedimentær kalksten, mergel og vulkansk jordbund på tværs af Trevenezie, hvor Gardasøen og de alpine forbjerge skaber et gunstigt, tempereret klima. Masi revolutionerede områdets vinproduktion ved at forfine den ældgamle appassimento-metode, hvor de høstede drueklaser tørres på traditionelle arelle-bambusmåtter, ligesom de indledte en renæssance for ripasso-teknikken med lanceringen af den skelsættende Campofiorin i 1964. Under ledelse af Gruppo Tecnico Masi og i mange år anført af Sandro Boscaini – kærligt omtalt som 'Mr. Amarone' – forener vinhuset bæredygtighed med kompromisløs ønologisk præcision. Masis toneangivende portefølje spænder fra majestætiske enkeltmarks-Amaroner som Costasera, Campolongo di Torbe og Mazzano til sprøde Trevenezie-hvidvine som Masianco og livlige mousserende vine, der alle legemliggør klassisk venetiansk elegance og enestående teksturel dybde.