Brolo Campofiorin Oro
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Rich pasta dishes with meat ragù, grilled or roasted red meats, and mature, savory cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Masi's Brolo Campofiorin Oro is a benchmark 'Supervenetian' red, representing a modern update to the historic Veronese winemaking tradition. Originating from selected vineyards in the Valpolicella hills, the term 'Brolo' refers to a walled vineyard, akin to a French 'clos.' The wine is crafted using Masi's proprietary double-fermentation technique: rich, fresh wine made from Corvina and Rondinella grapes is re-fermented with semi-dried (appassito) grapes, including the rare, deeply colored, and tannic Oseleta variety—an ancient grape Masi famously rescued from extinction. This process imparts a remarkable depth of dried fruit flavors, cocoa, and spices, combined with elegant structure and velvet tannins, celebrating the rich heritage of the Venetian hills.
🍾 Om vinhuset / producenten
Masi Agricola blev grundlagt i 1772, da Boscaini-familien opkøbte førsteklasses vinmarker i den lille dal 'Vaio dei Masi', og vinhuset har siden udviklet sig til en af de mest ikoniske og respekterede producenter i Valpolicella Classica-zonen i Veneto. Vingården er blevet drevet gennem generationer af familien Boscaini og har opnået verdensomspændende anerkendelse for at videreudvikle og modernisere den traditionelle appassimento-metode. Her forvandles lokale druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara til fyldige og lagringsværdige mesterværker. Ud over at have skabt den revolutionerende 'Supervenetianer' Campofiorin i 1960'erne samt det historiske samarbejde med Serego Alighieri-greverne, er Masi verdenskendt for sine skoledannende Amarone della Valpolicella-fortolkninger, herunder de prestigefyldte Costasera, Mazzano og Campolongo di Torbe.