EVS Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled shrimp, goat cheese crostini, charcuterie board
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by McPherson Cellars in the heart of the Texas High Plains, the EVS (Experimental Vineyard Series) Rosé represents the pioneering spirit of Texas winemaking. Founded by Kim McPherson—whose father, Clinton 'Doc' McPherson, was a founding father of the modern Texas wine industry—the winery thrives in the high-altitude, semi-arid climate of Lubbock. The EVS line is dedicated to exploring how specific grape varieties, particularly those of Mediterranean origin, adapt to the unique sandy loam soils and intense sun of the High Plains. This dry rosé is celebrated for its vibrant acidity, bright red fruit profile, and refreshing minerality, showcasing the incredible potential of Texas terroir to produce world-class, southern French-style pink wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
McPherson Wines blev grundlagt i 1993 af Andrew McPherson som en videreførelse af en stolt vinfamiliearv, der går tilbage til 1968. Vingården har hjemme i det naturskønne Central Victoria nær Nagambie i Australien. Med udgangspunkt i generationers passion for vindyrkning kombinerer vinhuset moderne produktionsfaciliteter med bæredygtigt dyrkede vinmarker i Murray Darling- og Goulburn Valley-regionerne. McPherson fokuserer på at skabe levende, madvenlige og udtryksfulde vine, der forener ægte regional karakter med tilgængelig kvalitet. Huset er især anerkendt for sin alsidige portefølje, som spænder fra elegant Shiraz og fyldig Cabernet Sauvignon til sprød Chardonnay, aromatiske Rhône-blends og friske middelhavsdruer.