Les Espines Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
grilled shrimp, goat cheese salad, charcuterie board
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the pioneering McPherson Cellars in Lubbock, Texas, Les Espines is a dry, Provence-style rosé that pays homage to the classic blends of the southern Rhône Valley. Winemaker Kim McPherson, a seminal figure in the modern Texas wine industry, utilizes Mediterranean varieties that thrive exceptionally well in the sandy soils and high elevation of the Texas High Plains AVA. The name Les Espines, meaning 'The Thorns' in French, is a poetic nod to both the rugged beauty of the Texas landscape and the resilient nature of these grapevines. Fermented cool in stainless steel to preserve its vibrant fruit character and crisp acidity, this rosé beautifully captures the bright, sun-drenched terroir of West Texas.
🍾 Om vinhuset / producenten
McPherson Wines blev grundlagt i 1993 af Andrew McPherson som en videreførelse af en stolt vinfamiliearv, der går tilbage til 1968. Vingården har hjemme i det naturskønne Central Victoria nær Nagambie i Australien. Med udgangspunkt i generationers passion for vindyrkning kombinerer vinhuset moderne produktionsfaciliteter med bæredygtigt dyrkede vinmarker i Murray Darling- og Goulburn Valley-regionerne. McPherson fokuserer på at skabe levende, madvenlige og udtryksfulde vine, der forener ægte regional karakter med tilgængelig kvalitet. Huset er især anerkendt for sin alsidige portefølje, som spænder fra elegant Shiraz og fyldig Cabernet Sauvignon til sprød Chardonnay, aromatiske Rhône-blends og friske middelhavsdruer.
🍇 Grape Varieties
Cinsault, Carignan, Counoise