MWC Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb shanks, grilled ribeye steak, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The MWC Cabernet Sauvignon is a key expression within the McPherson Wine Company's premium portfolio, crafted to showcase the elegant, structured side of Victorian red winemaking. Sourced from select vineyards across Victoria, where cool nights and warm days allow the grapes to develop deep color and complex flavor profiles, this wine benefits from the careful stewardship of winemaker Jo Nash. The winemaking process focuses on preserving the primary dark fruit characteristics of the grape while integrating subtle, savory oak notes through maturation in seasoned French and American oak. This approach yields a wine with a rich core of cassis and blackberry, framed by fine, dusty tannins and a lingering finish, embodying the McPherson family's decades-long dedication to crafting approachable yet sophisticated wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
McPherson Wines blev grundlagt i 1993 af Andrew McPherson som en videreførelse af en stolt vinfamiliearv, der går tilbage til 1968. Vingården har hjemme i det naturskønne Central Victoria nær Nagambie i Australien. Med udgangspunkt i generationers passion for vindyrkning kombinerer vinhuset moderne produktionsfaciliteter med bæredygtigt dyrkede vinmarker i Murray Darling- og Goulburn Valley-regionerne. McPherson fokuserer på at skabe levende, madvenlige og udtryksfulde vine, der forener ægte regional karakter med tilgængelig kvalitet. Huset er især anerkendt for sin alsidige portefølje, som spænder fra elegant Shiraz og fyldig Cabernet Sauvignon til sprød Chardonnay, aromatiske Rhône-blends og friske middelhavsdruer.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.0%