Picpoul Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled white fish, fish tacos
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the rugged terroir of the Texas High Plains, McPherson Cellars' Picpoul Blanc is a testament to the visionary work of winemaker Kim McPherson, who recognized that Mediterranean varieties would thrive in the Lone Star State. Historically known in southern France as the 'lip-stinger' due to its naturally high, vibrant acidity, Picpoul Blanc has found an ideal home in the sandy loam soils and high-altitude vineyards of West Texas. The region's intense daytime heat fully ripens the fruit, while the dramatic diurnal temperature shifts and cool desert nights preserve the grape's signature electric acidity. The resulting wine is a brilliant expression of Texas winemaking, showcasing bright citrus, green apple, and a distinct flinty minerality that challenges traditional expectations of Texas viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
McPherson Wines blev grundlagt i 1993 af Andrew McPherson som en videreførelse af en stolt vinfamiliearv, der går tilbage til 1968. Vingården har hjemme i det naturskønne Central Victoria nær Nagambie i Australien. Med udgangspunkt i generationers passion for vindyrkning kombinerer vinhuset moderne produktionsfaciliteter med bæredygtigt dyrkede vinmarker i Murray Darling- og Goulburn Valley-regionerne. McPherson fokuserer på at skabe levende, madvenlige og udtryksfulde vine, der forener ægte regional karakter med tilgængelig kvalitet. Huset er især anerkendt for sin alsidige portefølje, som spænder fra elegant Shiraz og fyldig Cabernet Sauvignon til sprød Chardonnay, aromatiske Rhône-blends og friske middelhavsdruer.
🍇 Grape Varieties
Picpoul Blanc