Freakshow Petite Petit
⏳ Drikkevindue
Bør som regel nydes inden for 3 til 7 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Langtidsrøget oksebryst (brisket), grillede lammekoteletter med rosmarin eller stegt krondyr med brombærreduktion.
✨ Tekniske specifikationer
Denne cuvée har rødder i Lodis dybe, veldrænede sandmuldede jordbunde, som tempereres af kølende vinde fra Sacramento-San Joaquin-deltaet. Vinen byder på et utraditionelt og intenst koncentreret blend, anført af Petite Sirah i samspil med Petit Verdot. Druerne høstes efter de bæredygtige Lodi Rules-standarder og gæres på temperaturstyrede ståltanke for at opnå en markant primær frugtekstraktion, hvorefter vinen modner i cirka 12 til 16 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade. Resultatet er en vin præget af dyb farve, en tæt og fyldig tekstur samt et rigt krydret fadpræg, der er så kendetegnende for vinhusets modige fortolkning af Rhône- og Bordeaux-sorter.
🍾 Om vinhuset / producenten
Michael David Winery blev grundlagt kommercielt i 1984 af brødrene Michael og David Phillips, men familiens rødder i Lodi går helt tilbage til 1865, hvor forfædrene slog sig ned som nybyggere. Efter seks generationers ubrudt vindyrkning råder vinhuset i dag over adskillige hundrede hektar bæredygtigt dyrkede vinmarker, der er certificeret under det nyskabende Lodi Rules-program. Områdets middelhavsklima er præget af varme, solrige dage, som køles af natlige maritime vinde fra Sacramento-San Joaquin River Delta. Sammen med den dybe, frugtbare sandede muldjord skabes der optimale betingelser for at høste druer med enestående modenhed og koncentration. Michael David Winery opnåede international berømmelse for at forvandle Lodis karakteristiske Old Vine Zinfandel samt kraftfulde Rhône- og Bordeaux-sorter til fyldige, frugtintensive og indbydende vine. I kælderen styres vinifikationen af Director of Wine Operations Adam Mettler, hvis filosofi bygger på nænsom fadintegration, fløjlsbløde teksturer og en generøs frugtekstraktion. Blandt husets mest toneangivende vine finder man ikoniske aftapninger som 7 Deadly Zins, Freakshow Cabernet Sauvignon, Earthquake Zinfandel og Petite Petit.
🍇 Druesorter
Petite Sirah, Petit Verdot
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14,5 %