Cordillera Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release, though outstanding vintages can cellar well for up to 10 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, or aged hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Miguel Torres Chile was a pioneer in modernizing Chilean viticulture when they established their presence in 1979. The 'Cordillera' range is crafted to showcase the exceptional, site-specific terroirs of Chile's diverse valleys. For this Cabernet Sauvignon, Torres sources fruit from the stony, well-drained alluvial terraces of the Maipo Valley, a region globally celebrated for its world-class Cabernet. The vineyards benefit from the dramatic diurnal temperature shifts created by cooling breezes descending from the Andes Mountains. This unique microclimate allows the grapes to ripen slowly, preserving natural acidity and developing signature notes of blackcurrant, mint, and eucalyptus. The wine is aged in French oak barrels (with a portion of new oak) for approximately 12 months, imparting refined structure, spice, and elegant, well-integrated tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14.5%