Escaleras de Empedrado Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Escaleras de Empedrado is one of Chile's most daring and groundbreaking viticultural projects, born from Miguel Torres's relentless quest to find slate soils combined with a cool, maritime climate. Located in the rugged hills of Empedrado near the Maule coast, the vineyard is planted on steep, hand-built terraces of fractured black slate (esquisto) that resemble the dramatic steps of Priorat or the Douro Valley. Situated just 26 kilometers from the Pacific Ocean, this extreme site faces intense viticultural challenges, from severe spring frosts to devastating forest fires. The low-yielding Pinot Noir vines thrive in this unique soil, producing a wine of extraordinary minerality, tension, and vertical structure. Aged carefully in French oak, it represents a pioneering milestone for South American Pinot Noir, bridging Old World mineral complexity with New World fruit purity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13%