Gran Reserva Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rich lentil stew
✨ Tekniske specifikationer
When the historic Spanish winemaking family Familia Torres expanded to Chile in 1979, they became pioneers in modernizing the country's wine industry, introducing stainless steel tanks and temperature-controlled fermentation. This Gran Reserva Cabernet Sauvignon, often released under the acclaimed 'Santa Digna' range—named after the stone crosses that marked land borders and protected travelers in historical Chile—is a testament to the exceptional terroir of the Central Valley. Grown in alluvial and clay-loam soils, the vines benefit from the dramatic temperature drops at night caused by cold air descending from the Andes Mountains. This diurnal shift preserves acidity and intensifies the varietal's signature blackcurrant, mint, and balsamic aromas. The wine is aged in French oak barrels for several months to round out its structure, delivering a classic Chilean Cabernet with velvety tannins and a persistent finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14%