Gran Reserva Carmenere
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, roasted pork loin, beef empanadas
✨ Tekniske specifikationer
The story of Chilean Carmenere is one of the great romances of modern wine history. Long thought to be Merlot, this lost Bordeaux variety was rediscovered in Chile's vineyards in 1994. Miguel Torres Chile, established in 1979 as a pioneer of modern viticulture in the region, embraced this unique grape, crafting their Gran Reserva to showcase its full potential in the Central Valley. Benefiting from the region's warm, sunny days and cooling breezes from the Andes Mountains, the grapes achieve optimal ripeness while retaining essential acidity. The wine is typically aged in French oak barrels for close to a year, which softens the variety's naturally robust tannins and imparts elegant notes of vanilla, toast, and sweet spices to complement its signature dark fruit and herbal complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.
🍇 Druer
Carmenere
🍷 ABV
13.5% - 14%