Las Mulas Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, goat cheese salad, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from Chile's fertile Central Valley, Las Mulas Sauvignon Blanc is a tribute to the resilient mules that historically traversed the rugged Andean foothills, playing an indispensable role in the cultivation of these pristine lands. Produced by Miguel Torres Chile, this wine is crafted entirely from organically grown grapes, reflecting the family's deep-rooted commitment to ecological responsibility and sustainable viticulture. The grapes benefit from the dramatic diurnal temperature shifts of the Central Valley, where warm sunny days are cooled by gentle breezes descending from the Andes. To preserve its vibrant, aromatic purity, the wine undergoes temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks, avoiding oak contact entirely. The result is a classic Chilean Sauvignon Blanc that captures the raw, energetic essence of its terroir with bright citrus and tropical fruit notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13%