Mas Rabell Rosado
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Traditional Spanish tapas, seafood paella, and grilled summer vegetables.
✨ Tekniske specifikationer
The Mas Rabell Rosado by Familia Torres is deeply tied to the history of the Penedes region and the medieval Mas Rabell farmhouse, a beautiful 14th-century estate where the Torres family hosts guests and celebrates Catalan culinary traditions. Crafted primarily from traditional Mediterranean grape varieties like Garnacha and Carinena grown in the Catalunya DO, this rose captures the vibrant spirit of the region. The winemaking process focuses on preserving freshness, utilizing a brief skin contact period to extract its signature bright cherry-pink hue, followed by temperature-controlled fermentation in stainless steel. The resulting wine is a celebration of pure red fruit aromas, such as wild strawberry and pomegranate, balanced by a refreshing, clean acidity that reflects the sun-drenched coastal terroir of northeastern Spain.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.