Natureo Tinto
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted vegetables, pasta with tomato-based sauces, and cured meats or light charcuterie.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the innovative cellars of Familia Torres in Catalunya, Natureo Tinto represents a pioneering achievement in the world of de-alcoholized wines. Launched in 2008 as a response to changing lifestyle demands, this ground-breaking red is crafted primarily from Syrah grapes. The wine undergoes a traditional fermentation process before the alcohol is gently removed using an advanced spinning cone column system, a technique that preserves the grape's natural aromas, structural tannins, and vibrant fruit profile. Familia Torres, with their centuries-old winemaking heritage in Spain, successfully bridges the gap between ancient viticultural tradition and modern technical ingenuity, offering a true-to-varietal expression of Catalan Syrah without the alcohol.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.