Santa Digna Reserva Merlot
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 5 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork loin, pasta with bolognese sauce, grilled chicken
✨ Tekniske specifikationer
The Santa Digna range from Miguel Torres Chile pays homage to the historic stone crosses that traditionally stood at the boundaries of Chilean estates, symbolizing protection and a welcoming spirit for travelers. Sourced from the fertile soils of Chile's Central Valley, this Reserva Merlot showcases the region's exceptional climate, where warm, sunny days are tempered by cool evening breezes rolling down from the Andes. To preserve its vibrant fruit character, the wine undergoes fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks, followed by a brief aging period in French oak barrels. This careful process yields a Merlot defined by its lush plum and blackberry aromas, subtle spicy undertones, and a remarkably smooth, velvety texture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Merlot
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%