Vigno Carignan
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shoulder, wild boar ragout, earthy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Miguel Torres's Vigno is a proud testament to the renaissance of Maule Valley's ancient viticultural heritage. Born from the Vignadores de Carignan (VIGNO) association, this wine celebrates the rescue of dry-farmed, head-trained Carignan vines, many of which are over 60 to 80 years old. Originally planted in the mid-20th century to improve the color and acidity of local wines after the devastating 1939 Chillan earthquake, these resilient vines thrive in the poor, granitic soils of the coastal drylands of Maule. Miguel Torres crafts this wine using traditional methods, aging it in French oak to soften Carignan's naturally wild, high-acid, and tannic profile. The result is a deeply concentrated, rustic yet elegant red that sings of dark berries, wild herbs, and earthy minerality, embodying the rugged spirit of Chile's viticultural history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.
🍇 Druer
Carignan
🍷 ABV
14%