Vina Sol Garnacha
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Spanish tapas and cured meats, grilled pork or poultry, and classic tomato-based pasta dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Familia Torres, established in 1870 in the Penedès region, is one of Spain's most historic and pioneering wine dynasties. The 'Viña Sol' name was originally created by Miguel Torres Carbó in the mid-20th century to capture the radiant, sun-drenched spirit of the Mediterranean coast. While historically renowned as a fresh white wine, this red expression celebrates Garnacha, the quintessential red grape of the Mediterranean. Sourced from vineyards across the Catalunya DO, the vines thrive in clay-limestone soils under warm, sunny skies tempered by cooling sea breezes. To preserve the grape's natural, vibrant fruit character, the wine undergoes temperature-controlled fermentation in stainless steel with minimal oak contact, resulting in a juicy, approachable profile rich in red berries and subtle wild herbs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell og regnes i dag blandt Spaniens mest indflydelsesrige og fremsynede vindynastier. Huset råder over førsteklasses vinmarker på tværs af Catalonien (Penedès, Conca de Barberà, Priorat og Costers del Segre) samt i Rías Baixas og Ribera del Duero. Denne geografiske spændvidde giver adgang til en rig mosaik af terroirs – fra Galiciens kystnære granitholdige jorde til det nordøstlige Spaniens højtbeliggende kalkholdige ler og skifer. I vinmarkerne udmærker vinhuset sig som en pionér gennem klimaprogrammet Torres & Earth, som medstifter af International Wineries for Climate Action (IWCA) og med en målrettet satsning på regenerativt landbrug. Samtidig fører Torres an i arbejdet med at genoplive historiske druesorter fra før vinlusens hærgen, herunder Forcada. Vinifikationen forener præcis temperaturstyring og vildgær med skræddersyede modningsbeholdere, lige fra granittanke til klassiske egetræsfade. Ikoniske cuvéer som Pazo Torre Penelas Blanco Granito, Sons de Prades, Forcada og Esplendor Vardon Kennett vidner om en kompromisløs dedikation til terroirets særpræg, strukturel præcision og bæredygtig vinavl på højeste niveau.