Vina Sol
⏳ Drikkevindue
2020 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, paella marinera, or fresh goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Born in 1962 from the visionary mind of Miguel A. Torres, Vina Sol was a revolutionary force in Spanish winemaking. At a time when Spanish white wines were often heavy and oxidized, Torres sought to capture the pure, sun-drenched essence of the Mediterranean. He achieved this by pioneering cold fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks—a technique virtually unheard of in Spain at the time. The backbone of Vina Sol is the traditional Catalan grape Parellada, grown in the cooler, high-altitude parcels of Catalunya, which imparts delicate floral aromas and crisp acidity. This historic white wine remains a benchmark of fresh, vibrant Mediterranean character, celebrating over half a century of bright, fruit-forward elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familia Torres blev grundlagt i 1870 af brødrene Jaime og Miguel Torres Vendrell i Vilafranca del Penedès og har siden udviklet sig til et af Spaniens mest traditionsrige og internationalt anerkendte vindynastier. Gennem fem generationer har et urokkeligt fokus på innovation og miljømæssigt ansvar præget vinhuset. Under Miguel A. Torres' visionære ledelse revolutionerede familien spansk vinavl ved at gå forrest med banebrydende dyrkningsmetoder, ambitiøse klimainitiativer og genopdagelsen af historiske, oprindelige druesorter. Med fremtrædende ejendomme i Catalonien, Rioja og Ribera del Duero samt vinerier i Chile og Californien bygger familiens filosofi på bæredygtighed, biodiversitet og en ren, uforfalsket terroirpræcision. Huset er verdensberømt for legendariske enkeltmarksikoner som den Cabernet Sauvignon-baserede Mas La Plana og Grans Muralles på lokale druer samt for deres berømmede brandy og skoledannende catalanske cuvéer.