Blanc de Blancs
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, pan-seared scallops, sole meunière
✨ Tekniske specifikationer
While Moët & Chandon is globally synonymous with the art of the blend, their rare Blanc de Blancs bottlings—most notably released within their prestigious Grand Vintage and Grand Vintage Collection series—are a masterclass in single-varietal precision. Sourced exclusively from the finest Grand Cru vineyards of the Côte des Blancs, including legendary villages like Cramant, Chouilly, and Le Mesnil-sur-Oger, this wine celebrates the luminous purity of Chardonnay. Historically, these wines are crafted only in exceptional years, undergoing extended maturation deep within the house's historic chalk cellars in Épernay. The result is a Champagne of remarkable tension, weaving together vibrant citrus, white floral notes, and a deep, chalky minerality that reflects the ancient limestone soils of its Grand Cru origins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og fremstår i dag som Champagnes ubestridte globale ambassadør. Huset har hjemme på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay og råder over cirka 1.190 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, suppleret af et vidtrækkende netværk af faste drueavlere. Markarbejdet prioriterer bæredygtighed gennem certificerede Haute Valeur Environnementale (HVE)- og Viticulture Durable en Champagne (VDC)-standarder, som blandt andet udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler. Dybt under jorden sikrer 28 kilometer historiske kridtkældre (crayères) de optimale mikroklimatiske forhold, der kræves til langvarig lagring på gæren. Under ledelse af den mangeårige Chef de Cave Benoît Gouez bygger vinhusets filosofi på en strålende frugtrenhed, forførende mundfornemmelse og elegant modenhed, opnået via temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og fuld malolaktisk gæring. Porteføljen spænder fra den ikoniske referencechampagne Moët Impérial til de terroirprægede Grand Vintage-årgange samt prestige-assemblager over flere årgange som Collection Impériale – et strålende udtryk for storslået præcision og klassisk Champagne-typicitet.
🍇 Druer
Chardonnay 100%
🍷 ABV
12.5