Coronation Cuvee
⏳ Drikkevindue
Vinen viser sig fra sin mest charmerende side inden for 1 til 5 år fra frigivelsen, hvor den sprøde frugt og de fine, spændstige bobler står klarest. Tålmodige vinelskere kan dog gemme den i op til 8 år, såfremt man søger dybere, autolytiske nuancer af ristede nødder og gylden honning.
🍽️ Mad & Vin-match
Friske østers på halv skal, klassisk ovnstegt kylling med fine urter eller rige hvidskimmeloste af triple-crème-typen som Brillat-Savarin.
✨ Tekniske specifikationer
Moët & Chandons tætte bånd til det britiske kongehus har dybe historiske rødder, der rækker helt tilbage til kroningen af kong Edward 7. i 1902. I anledning af den historiske kroning af kong Charles 3. i 2023 lancerede huset denne eksklusive Coronation Cuvée-udgave af deres ikoniske Brut Impérial. Champagnen er skabt på et klassisk blend af Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay høstet fra regionens vidtstrakte crus, og den udtrykker Moëts umiskendelige husstil til fulde. Cuvéen forener Pinot Noirs faste struktur med Meuniers bløde rundhed og Chardonnays stringente elegance. Den modner under ideelle forhold i de historiske, kølige kridtkældre i Épernay, hvilket giver en vin med en livlig duft af grønne æbler og modne citrusfrugter, mineralske undertoner og en harmonisk, afrundet eftersmag præget af delikate briochenoter.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og fremstår i dag som Champagnes ubestridte globale ambassadør. Huset har hjemme på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay og råder over cirka 1.190 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, suppleret af et vidtrækkende netværk af faste drueavlere. Markarbejdet prioriterer bæredygtighed gennem certificerede Haute Valeur Environnementale (HVE)- og Viticulture Durable en Champagne (VDC)-standarder, som blandt andet udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler. Dybt under jorden sikrer 28 kilometer historiske kridtkældre (crayères) de optimale mikroklimatiske forhold, der kræves til langvarig lagring på gæren. Under ledelse af den mangeårige Chef de Cave Benoît Gouez bygger vinhusets filosofi på en strålende frugtrenhed, forførende mundfornemmelse og elegant modenhed, opnået via temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og fuld malolaktisk gæring. Porteføljen spænder fra den ikoniske referencechampagne Moët Impérial til de terroirprægede Grand Vintage-årgange samt prestige-assemblager over flere årgange som Collection Impériale – et strålende udtryk for storslået præcision og klassisk Champagne-typicitet.
🍇 Druesorter
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12,5%