Coronation Cuvee
⏳ Drikkevindue
Nydes bedst inden for 3–8 år efter frigivelsen, hvor balancen mellem den livlige mousse og de modne, autolytiske toner er på sit absolut højeste.
🍽️ Mad & Vin-match
Klassisk kaviar på blinis, smørstegt pighvar med beurre blanc eller vellagret Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Denne cuvée er skabt som en ceremoniel hyldestaftapning til ære for kongelige mærkedage – mest berømt kroningen af dronning Elizabeth II i 1953 og kroningen af kong Charles III i 2023. Vinen bygger på et klassisk Champagne-blend domineret af Pinot Noir, Meunier og Chardonnay. Druerne høstes fra kalk- og kridtrige terroirs og gæres på temperaturstyrede ståltanke for at bevare de rene, primære frugtnuancer, efterfulgt af en fuldstændig malolaktisk gæring. En langvarig lagring på bærmen i husets underjordiske kridtkældre tilfører teksturel dybde og komplekse, autolytiske noter af ristet brød og kiks forud for degorgement.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og fremstår i dag som Champagnes ubestridte globale ambassadør. Huset har hjemme på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay og råder over cirka 1.190 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, suppleret af et vidtrækkende netværk af faste drueavlere. Markarbejdet prioriterer bæredygtighed gennem certificerede Haute Valeur Environnementale (HVE)- og Viticulture Durable en Champagne (VDC)-standarder, som blandt andet udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler. Dybt under jorden sikrer 28 kilometer historiske kridtkældre (crayères) de optimale mikroklimatiske forhold, der kræves til langvarig lagring på gæren. Under ledelse af den mangeårige Chef de Cave Benoît Gouez bygger vinhusets filosofi på en strålende frugtrenhed, forførende mundfornemmelse og elegant modenhed, opnået via temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og fuld malolaktisk gæring. Porteføljen spænder fra den ikoniske referencechampagne Moët Impérial til de terroirprægede Grand Vintage-årgange samt prestige-assemblager over flere årgange som Collection Impériale – et strålende udtryk for storslået præcision og klassisk Champagne-typicitet.
🍇 Druesorter
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12,5 %