Nectar Rose Demi-Sec
⏳ Drikkevindue
2018 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Red fruit tarts, spicy Thai curries, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Moët & Chandon's Nectar Impérial Rosé is a bold, luscious expression of Champagne, specifically crafted to offer a richer, sweeter profile while maintaining the house's signature vibrancy. As a Demi-Sec, it represents a modern revival of the sweeter Champagne styles that dominated the 19th century, when royal courts across Europe preferred high-dosage cuvées. This non-vintage blend is built on the structure of Pinot Noir, the roundness of Pinot Meunier, and the elegance of Chardonnay, with a significant portion of specially selected reserve wines to ensure consistency and depth. The deep coral color and intense fruitiness are enhanced by the addition of still red wine during the blending process, resulting in a voluptuous palate balanced by a lively, refreshing acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Moët & Chandon blev grundlagt i 1743 af Claude Moët og fremstår i dag som Champagnes ubestridte globale ambassadør. Huset har hjemme på den prestigefyldte Avenue de Champagne i Épernay og råder over cirka 1.190 hektar førsteklasses vinmarker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, suppleret af et vidtrækkende netværk af faste drueavlere. Markarbejdet prioriterer bæredygtighed gennem certificerede Haute Valeur Environnementale (HVE)- og Viticulture Durable en Champagne (VDC)-standarder, som blandt andet udelukker brugen af kemiske ukrudtsmidler. Dybt under jorden sikrer 28 kilometer historiske kridtkældre (crayères) de optimale mikroklimatiske forhold, der kræves til langvarig lagring på gæren. Under ledelse af den mangeårige Chef de Cave Benoît Gouez bygger vinhusets filosofi på en strålende frugtrenhed, forførende mundfornemmelse og elegant modenhed, opnået via temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke og fuld malolaktisk gæring. Porteføljen spænder fra den ikoniske referencechampagne Moët Impérial til de terroirprægede Grand Vintage-årgange samt prestige-assemblager over flere årgange som Collection Impériale – et strålende udtryk for storslået præcision og klassisk Champagne-typicitet.
🍇 Druesorter
Pinot Noir 45-55%, Pinot Meunier 35-45%, Chardonnay 5-15%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%