Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–4 years of vintage release to appreciate its fresh fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, hearty beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched vineyards of Chile's Central Valley, Viña Morandé's Cabernet Sauvignon is a vibrant tribute to the country's rich viticultural heritage. The Central Valley, cradled between the towering Andes Mountains and the cooling Pacific Ocean, benefits from a dramatic diurnal temperature variation that coaxes slow, even ripening from the grapes. This cuvée reflects the pioneering vision of founder Pablo Morandé, who helped redefine Chilean winemaking by exploring diverse microclimates. Crafted with a focus on purity of fruit, this Cabernet Sauvignon captures the classic character of the region, showcasing bright red fruit aromas, subtle notes of fresh herbs, and a smooth, approachable structure. It is fermented to preserve its lively varietal character, with a portion undergoing brief aging to add complexity and roundness without overpowering the fresh fruit profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, der er bredt anerkendt som pioneren, der bragte kommerciel vindyrkning til den kølige, kystpåvirkede Casablanca Valley. I dag hører vinhuset under Morandé Wine Group med historisk hovedsæde og kældre i Pelequén, og ejendommen råder over vinmarker i Chiles mest prominente makro-terroirs – lige fra de kystnære områder i Casablanca og Limarí til det tørdyrkede, granitholdige Secano Interior i Maule og Itata. Under ledelse af chefvinmager Ricardo Baettig og Pablo Morandé har vinhuset opnået stor anerkendelse for sin innovative tilgang, herunder tidlig anvendelse af tætte beplantninger, betonæg og traditionelle, uristede foudres. Sortimentet spænder fra sprøde, kystprægede hvidvine og klassiske mousserende cuvéer til nyskabende referencevine som Edición Limitada Black Chardonnay, Bestiario samt ædelråds-dessertvinen Edición Limitada Golden Harvest Sauvignon Blanc, der alle forener druernes friske egenart med en flot teksturel dybde.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon