Pionero Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years of vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled steak, pasta bolognese, medium-aged cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The Pionero range from Viña Morandé pays homage to the pioneering spirit of founder Pablo Morandé, who famously redefined Chilean viticulture. Sourced from the sun-drenched vineyards of Chile's Central Valley, this Cabernet Sauvignon benefits from a classic Mediterranean climate where warm, luminous days are tempered by cool evening breezes rolling down from the Andes. This thermal diurnal shift allows the grapes to ripen slowly and evenly, preserving their natural acidity and bright fruit profiles. Crafted with minimal intervention to emphasize varietal purity, the wine undergoes fermentation in stainless steel tanks to maintain its fresh, vibrant character, resulting in an approachable, fruit-driven expression of Chile's signature red grape.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Morandé blev grundlagt i 1996 af den visionære vinmager Pablo Morandé, der er bredt anerkendt som pioneren, der bragte kommerciel vindyrkning til den kølige, kystpåvirkede Casablanca Valley. I dag hører vinhuset under Morandé Wine Group med historisk hovedsæde og kældre i Pelequén, og ejendommen råder over vinmarker i Chiles mest prominente makro-terroirs – lige fra de kystnære områder i Casablanca og Limarí til det tørdyrkede, granitholdige Secano Interior i Maule og Itata. Under ledelse af chefvinmager Ricardo Baettig og Pablo Morandé har vinhuset opnået stor anerkendelse for sin innovative tilgang, herunder tidlig anvendelse af tætte beplantninger, betonæg og traditionelle, uristede foudres. Sortimentet spænder fra sprøde, kystprægede hvidvine og klassiske mousserende cuvéer til nyskabende referencevine som Edición Limitada Black Chardonnay, Bestiario samt ædelråds-dessertvinen Edición Limitada Golden Harvest Sauvignon Blanc, der alle forener druernes friske egenart med en flot teksturel dybde.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon