Crusted Port (Bottled 2014)
⏳ Drikkevindue
2023 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate desserts, roasted venison
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort's Crusted Port represents a rare, highly traditional style of Port that has largely disappeared from the modern market, kept alive by traditionalists who appreciate its vintage-like character. Unlike Vintage Port, Crusted Port is typically a blend of several high-quality years, aged in wood for approximately two years before being bottled unfiltered. It derives its name from the natural sediment, or 'crust,' that forms in the bottle as it matures. Sourced from old vines in the rugged schist soils of the Cima Corgo region in the Douro Valley, the grapes—including Touriga Nacional, Touriga Franca, and Tinta Roriz—are foot-trodden in traditional granite lagares. This hands-on, artisanal approach yields a dark, intensely concentrated, and full-bodied Port with remarkable structure, offering a window into the historic style of Port favored by 19th-century British merchants.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druesorter
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão