Drink Me Nat Cool Branco
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed fresh, typically within 1 to 2 years of the vintage release to preserve its vibrant acidity and youthful spritz.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sardines, fresh seafood salad, or light vegetable tempura.
✨ Tekniske specifikationer
Dirk Niepoort's 'Nat Cool' initiative is a revolutionary nod to the past, aiming to redefine Portuguese wine with a focus on high drinkability, low intervention, and pure, uncomplicated pleasure. The 'Drink Me' Nat Cool Branco, hailing from the cool, Atlantic-influenced Vinho Verde region, is crafted from a blend of classic local white varieties including Azal, Arinto, Avesso, Trajadura, and Loureiro. Fermented in stainless steel tanks with minimal sulfur and bottled on its fine lees in a distinctive, eco-friendly one-liter bottle, this wine captures the breezy, vibrant spirit of traditional Vinho Verde. The whimsical 'Drink Me' label, reminiscent of Alice in Wonderland, invites wine lovers to enjoy a fresh, slightly cloudy, and naturally vibrant white wine that prioritizes terroir and fun over rigid formality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og er et ikonisk, uafhængigt familieejet hus med base i Vila Nova de Gaia og dybe historiske rødder i Portugals Douro-dal. Huset har i over et århundrede været berømt for sine skelsættende Colheita- og Vintage Ports, men gennemgik en dynamisk renæssance under femtegenerations-visionæren Dirk Niepoort, der banede vejen for den moderne æra af uforstærkede Douro-bordvine i absolut topklasse. Med en kompromisløs forkærlighed for gamle vinmarker med field blends, minimal intervention i vinfremstillingen og et unikt terroirudtryk skaber vinhuset hyldede tørre vine som Batuta, Charme og Redoma sideløbende med nyere projekter i Bairrada og Dão. I dag står Niepoort som et globalt beundret pejlemærke for portugisisk vinkunst, der ubesværet forener en tidløs portvinsarv med innovative, elegante og mineralske bordvine.
🍇 Grape Varieties
Loureiro, Alvarinho, Arinto, Trajadura