Fabelhaft Tinto
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 6 years from the vintage release, when its vibrant fruit and fresh acidity are at their peak.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, pasta bolognese, or grilled pork chops.
✨ Tekniske specifikationer
Niepoort’s Fabelhaft Tinto is a landmark wine that helped redefine the global perception of Douro table wines. Conceived by the visionary Dirk Niepoort, this wine is celebrated not only for its vibrant contents but also for its whimsical labels, which feature the classic illustrations of German humorist Wilhelm Busch (specifically the raven Hans Huckebein)—a nod to storytelling that changes depending on the country of export (where it is sometimes known as Diálogo or Conversa). Sourced from the steep, schistous slopes of the Cima Corgo subregion, Fabelhaft is a classic Douro blend of Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, and Tinta Amarela. To preserve its youthful energy and terroir-driven minerality, the wine is fermented in stainless steel, with a portion aged in neutral French oak barriques. The result is a beautifully balanced, medium-bodied red that marries fresh dark fruit, balsamic notes, and slatey minerality with remarkably smooth tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Niepoort blev grundlagt i 1842 af Franciscus Marius van der Niepoort og har siden udviklet sig fra et hæderkronet, familiedrevet portvinshus til en af de mest visionære og indflydelsesrige drivkræfter i portugisisk vinavl. Under ledelse af femte generations ikonoklast, Dirk Niepoort, og hans søn Daniel har huset revolutioneret vinfremstillingen i Douro ved at gå forrest med terroirdrevne, elegante tørre bordvine med lavere alkoholprocenter, sideløbende med deres monumentale hedvine. Druerne høstes fra stejle skiferterrasser i Cima Corgo samt fra granit- og kalkholdige lerjorde i Dão, Bairrada, Vinho Verde og de vulkanske skråninger på Pico. I vinmarkerne prioriteres biodiversitet, ældgamle field blends og biodynamiske principper, mens arbejdet i kælderen er præget af minimal intervention, gæring med hele drueklaser og traditionel trædning med fødderne i granitlagares. Husets anerkendte milepæle spænder fra legendariske, æteriske Colheitas og Vintage Ports til nuancerede, tørre ikoner som Redoma, Batuta, Charme og Quinta de Baixos Gonçalves Faria – alle kendetegnet ved en bemærkelsesværdig mineralsk spændstighed, teksturel finesse og lagringsværdig elegance.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão